Ensalada de vegetales picados
Itongadol.- Esta típica ensalada israelí precisa cortar los vegetales en finos cubos para que la sal y el limón puedan penetrar en las verduras y extraer su jugo. Mientras se asienta con el tiempo, mejor se pone.
Ingredientes:
2 tazas de pepino en cubitos
2 tazas de tomate en cubitos
1 taza de ají naranja cortado en cubitos
1/2 taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, revolviendo para mezclar. Refrigerar hasta que esté lista para servir.
